卡布奇諾咖啡(Cappuccino)

就算不常喝咖啡的人，也知道卡布奇諾咖啡。卡布奇諾咖啡的味道不像意式濃縮咖啡那麽的濃烈，所以獲得了許多人的喜愛。在許多賣飲品的店裏，也會有許多卡布奇諾口味的飲料，這也看出了卡布奇諾是非常熱門的且受人歡迎的咖啡。

卡布奇諾--Cappuccino，在意大利語，譯為“加倍情濃，也就是意大利泡沫咖啡。想當然，卡布奇諾是由意大利人發展出來的。卡布奇諾咖啡是以濃縮咖啡為基底，再倒入以蒸汽發泡的牛奶。

1份浓缩咖啡+0.5份热牛奶+1.5份奶泡

那麽，卡布奇諾與拿鐵又有什麽區別呢？

• 在配料上，卡布奇諾的奶沫至少會占縂杯量的一半，而拿鐵卻不超過10%。換言之，卡布奇諾以奶沫爲主，而拿鐵以牛奶爲主。
• 在外形上，卡布奇諾奶泡會高於杯口，顯得更飽滿，但就算左右搖擺也不會溢出。而拿鐵只是一層薄薄的與杯口平齊的奶沫。
• 在口感上，卡布奇諾有厚實綿密的口感，咖啡的味道比較重。而相對的拿鐡的奶味會比較重。

卡布奇諾怎麽個喝法呢？由於卡布奇諾的奶沫很多，所以有些很少走進咖啡館的人不知道卡布奇諾該怎麽個喝法。卡布奇諾的奶泡很多，所以喝的時候要慢慢的把奶沫喝掉。注意不要讓奶沫抹到嘴巴上，小口小口的喝，咖啡上的圖案會漸漸變小，知道喝到底的時候也是個完整的縮小版圖案。這個只是個參考方法，重要的是享受卡布奇諾的味道。

卡布奇諾象徵著一種愛情的咖啡，有著四种的喝法。第一种喝法∶左手端著喝；第二种喝法∶右手端著喝；第三种喝法∶雙手捧著喝；第四种喝法∶我雙手端著喂你喝。是不是很浪漫？

通常喝一杯咖啡，還會配上一些甜點。卡布奇諾本身有很濃的奶香味了，所以比較建議不要搭配奶製品過重的甜品。而波士頓派，藍莓起司蛋糕，檸檬塔系列的酸甜味較重的甜品是個不錯的選擇。當然，也有人說卡布奇諾配上提拉米苏是絕配~這都是因人而異的。享受那短短的寧靜時間，放鬆自己才是最重要的。

卡布奇諾有著我愛你或者是期待愛情的含義。

我的最愛--Espresso(意式濃縮咖啡)

如果第一次點這種咖啡的人，一定會大吃一驚。因爲會覺得Espresso很小杯，且很苦。

其實不是這樣的。沖制一杯espresso，需要溫度約97℃的熱水，9個大氣壓力，在短短的60秒時間，約21克的咖啡粉萃取出50~60ml的咖啡液。當然，如果咖啡粉的量不同，萃取出的量也不會一樣。但是，一般不少過20克，因爲這樣espresso的味道會跟刺激；也不會多過35克，因爲這樣咖啡的味道就會被稀釋。所以因爲萃取時間短，使得espresso的咖啡因成分少，且量也相對的少。

意式濃縮咖啡，字面意思也就是意大利人發明的。Espresso 是咖啡的靈魂，它在意大利語有“快速”的意思。它的味道非常的濃郁，只要淺嚐一口，或許就會被它的香氣折服。苦之後的回味，是espresso真正迷人的地方。

如何品一杯espresso呢？

其實espresso分爲三層。crema，body，還有heart。在espresso製作出來時，上面會有一層crema。必須在crema消散前喝掉，否則會失去滑順的口感。且隨著時間而變冷的espresso會增加酸味。當然，有些人也喜歡喝冷掉的espresso的口感。Espresso有千萬种的喝法，在這裡會介紹幾種。

第一喝法，因爲espresso很濃，所以在喝之前可以把味覺清零，以便更好的品嘗。也可以來一口淡淡的鮮檸檬水，讓口腔充滿清新的檸檬味，順便濕潤口腔，因口渴得狀態不適合品嘗espresso。然後拿起espresso，仰起脖子一口氣的喝完。

第二喝法，當然，如果覺得咖啡太苦，也可以搭配很甜的布朗尼蛋糕或芝士蛋糕。甜與苦的味道衝擊，會帶來另一番風味。通常，點一杯espresso，還會有兩塊小餅乾的搭配。

第三喝法，也是正統的意式喝法並不是兌上牛奶變成拿鉄或卡布基諾，而是加入大量的砂糖(咖啡匙2~5匙)一飲而盡，然後用咖啡匙舀杯底殘餘的砂糖吃。由於在大多數文化中，用勺子刮杯底被視爲粗魯的行爲，所以這種喝法在意大利之外流傳並不廣。

有興趣的人可以去品嘗這杯濃郁的咖啡，或許你會愛上它也說不定。

序章--咖啡(coffee)

在现在这个21世纪的年代，绝大多数的人都喜欢饮用咖啡。不管是在疲惫时，还是在工作时，咖啡无疑有最好的提神作用。坐在充满韵味的咖啡屋里，点一杯咖啡，然后坐上一整个下午。这无疑是许多人都想要过上的优质生活。

在这个充满繁忙的大都市里，其实让自己放松一天又何尝不可呢？独自一个人走进咖啡屋，消磨掉一个下午的时间，让自己享受一个优质且安静的下午，再回到工作岗位，就会充满无限的精力。

说起咖啡，它的种类琳琅满目，以至于许多人走进咖啡屋时不知该点些什么咖啡，而且也可能找不到那对自己口味的咖啡。所以小夜会一一的介绍各种各样的咖啡，也希望大家都能找到自己所属的那杯咖啡。

再见

再见，再次相见。再见，再也不见。

绿意盎然的树木下，是路人的脚印，她也是其中一位。就像所有青少年一样，戴上青蓝色的耳机，手中捧着一本翻译小说，斜挎式的背包，衬托了那花样年华的青春。看似美好，看似可悲。

歌曲的旋律在耳朵中不停缠绕，流转，再倒回。像是烦闷了歌曲的重播，一只手的抽离，另外一首歌的开篇，歌手温柔的声音飘进耳朵。

再看，少女已无心阅读。抬起头，看着车辆的来往，行人的匆忙，然后淡出她的视线。只有她，只有她一个人是这么的从容不迫，仿佛从不知道时间的流逝。一切都是这么的美好。

然后，一瞥眼，她看见了他。那个从她生命里淡去的少年。视线急速下降，不想与之视目相对。

或许是害怕吧？少女心中这么想着..嘲笑了自己一番，然后想说其实一切都无所谓了吧。

那是两年前发生的事情了。

他们俩的相遇，很戏剧性。

就像转角遇到爱般，他们俩在转角处撞在了一起，拿错了彼此的文件，然后不得不到对方的班级对换。

后来怎么在一起的？不知不觉？还是自然而然呢？都有吧...都..无所谓了...

然后呢？然后怎么样了？小小的表妹问，一脸期待的表情，就像是听童话故事般

然后阿，不知道是谁背弃了谁呢，不知道是谁背叛了谁呢...少年苦笑的说，嘴角的弧度越来越苦涩。

看着表妹一脸疑惑的样子，少年笑了笑

“你还太小了，不会明白的”看着表妹嘟起嘴不满的样子，少年好笑的戳了戳

然后他看见了在人群中的她，不显眼，但却一眼认出了

默契，是最好的表达

两个人四目相对，一瞬间，世界只剩下彼此，只是，距离太遥远了。

最先移开视线的少女，被那该死的手机铃声响起时吓了一跳，因为她不常且不喜欢被一个电子产品束缚着，但因为出门，所以只好把手机带在身上。这下可好，吓着了自己，腹诽了自己一番，然后拿起手机接听了起来。

内容无外乎是在哪，该回家吃饭了什么的，烦躁的应了几句，挂断。然后轻轻说了句再见。

少年看着少女拿起了手机接听，楞了几秒，然后回神。牵着小小的表妹，然后经过她身旁。她不刚不好的已挂了电话，然后一句再见，很轻很轻的话语但却飘进了他的耳里。

再见，再次相见。再见，再也不见。少年突然想起了这句话。

呵，再见。

--BY 小夜子